کوکی با تکه های شکلات 180 گرم گلکسی – galaxy

کوکی با تکه‌های شکلات گلکسی – دستور پخت خانگی

ماهیت محصول

• نام محصول: کوکی گلکسی شکلاتی (Galaxy Cookies Chocolate Chunk)

• وزن بسته‌بندی: ۱۸۰ گرم (معمولاً شامل ۸ عدد کوکی ~۲۲.۵ گرم) ب

• این کوکی‌ها با استفاده از تکه‌های شکلات شیری گلکسی و بافتی کره‌ای و خوشمزه تهیه شده‌اند 

مواد لازم (برای یک دسته کوکی مشابه):

• کره‌ی نرم‌شده: ۱۰۰–۱۲۵ گرم

• شکر (سفید یا ترکیبی از سفید و قهوه‌ای): حدود ۷۵–۱۰۰ گرم

• وانیل: ۱ قاشق چایخوری

• تخم‌مرغ: ۱ عدد (یا ترکیبی مانند برخی نسخه‌ها ممکن است ۲ عدد بیاورند) 

• آرد: حدود ۱۸۵–۲۵۰ گرم (بسته به بافت دلخواه: نرم‌تر یا کمتر پف‌دار) 

• بکینگ‌پودر: ۱ قاشق مرباخوری

• تکه‌های شکلات شیری (مثلاً از شکلات گلکسی): حدود ۱۸۰–۱۹۰ گرم 

طرز تهیه (الهام‌گرفته از نسخه‌های معتبر):

1. آماده‌سازی مواد:

   • کره را در دمای اتاق نرم کنید.

   • شکر و وانیل را به کره افزوده و با همزن برقی بزنید تا سبک و یکدست شود.

2. اضافه‌کردن تخم‌مرغ و آرد:

   • تخم‌مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید.

   • آرد و بکینگ‌پودر را ترکیب کرده (و در صورت تمایل کمی نمک)، کم‌کم به خمیر اضافه کنید تا به شکل خمیر نرم برسید 

3. افزودن شکلات:

   • تکه‌های شکلات شیری (گلکسی) را به خمیر افزوده و به‌صورت یکنواخت مخلوط کنید 

4. شکل دادن کوکی‌ها:

   • خمیر را به شکل توپ‌های کوچک (حدود اندازه‌ی گردو) درآورید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده، با فاصله مناسب قرار دهید 

5. پخت:

   • فر را از قبل در دمای حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰°F) گرم کنید.

   • کوکی‌ها را به مدت تقریبی ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که لبه‌ها کمی طلایی شوند، بپزید 

6. سرو:

   • پس از پخت، اجازه دهید کوکی‌ها چند دقیقه در سینی بمانند تا سفت‌تر شوند، سپس منتقل به قفسه‌ی سیمی برای خنک‌ شدن کامل کنید 

نکات حرفه‌ای برای بهبود کیفیت:

• برای بافت خاص‌تر، می‌توانید از مخلوط شکر قهوه‌ای استفاده کنید یا کره را کمی برشته‌ کنید ( مانند برخی دستورها برای اضاف‌کردن طعم کره‌ای قوی‌تر) 

• خنک‌کردن خمیر قبل از پخت به تثبیت شکل کوکی و جلوگیری از پخش شدن بیش از حد کمک می‌کند