سس تریاکی امریکن گاردن American Garden Teriyaki Sauce

سس تریاکی امریکن گاردن (American Garden Teriyaki Sauce) یک سس آماده است که برای طعم‌دهی به غذاهای آسیایی و به‌ویژه غذاهای ژاپنی و چینی استفاده می‌شود. این سس ترکیبی از طعم‌های شیرین و شور است که به‌خوبی با مرغ، گوشت، ماهی، سبزیجات و غذاهای سرخ‌کردنی هماهنگ می‌شود.

ترکیبات اصلی سس تریاکی امریکن گاردن

ترکیب دقیق سس تریاکی امریکن گاردن در منابع عمومی منتشر نشده است، اما معمولاً سس‌های تریاکی شامل مواد زیر هستند:

• سس سویا: برای ایجاد طعم شور و عمیق.

• شکر قهوه‌ای یا عسل: برای افزودن شیرینی و تعادل طعمی.

• زنجبیل و سیر: برای افزودن عطر و طعم.

• نشاسته ذرت: برای غلظت سس.

• آب: برای رقیق کردن سس.

طرز تهیه سس تریاکی خانگی مشابه

اگر تمایل دارید سس تریاکی خانگی مشابه سس امریکن گاردن تهیه کنید، می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید:

مواد لازم:

• ۱ پیمانه آب

• ¼ پیمانه سس سویا

• ۵ قاشق چای‌خوری شکر قهوه‌ای فشرده

• ۱ قاشق غذاخوری عسل (یا بیشتر به سلیقه)

• ½ قاشق چای‌خوری زنجبیل پودر شده

• ¼ قاشق چای‌خوری پودر سیر

• ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

• ¼ پیمانه آب سرد (برای حل کردن نشاسته)

طرز تهیه:

1. در یک قابلمه، آب، سس سویا، شکر قهوه‌ای، عسل، زنجبیل و پودر سیر را با هم مخلوط کنید.

2. مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید و تا زمانی که تقریباً داغ شود، هم بزنید.

3. در یک کاسه کوچک، نشاسته ذرت را با ¼ پیمانه آب سرد حل کنید تا خمیر نرمی به‌دست آید.

4. مخلوط نشاسته را به تدریج به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود.

5. پس از غلیظ شدن سس، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.

6. سس تریاکی خانگی شما آماده است و می‌توانید از آن برای طعم‌دهی به غذاهای مختلف استفاده کنید.

نکات:

• در صورت تمایل به طعم تندتر، می‌توانید کمی فلفل قرمز یا فلفل سیاه به سس اضافه کنید.

• این سس را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید و تا یک هفته از آن استفاده کنید.